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À Essaouira, les toits-terrasses ont le vent en poupe ! Panoramas sur les remparts et les îles Purpuraires, échappées sur la ville blanche ou vues imprenables sur la baie ourlée de dunes, notre sélection des bonnes adresses de la cité des Alizés.
À la grande époque du port de commerce d’Essaouira, les négociants guettaient le retour des navires chargés de marchandises précieuses du haut des toits terrasses. Métamorphosés en spots dans le vent, ce sont aujourd’hui des postes d’observation sans égal sur la médina marocaine et ses fortifications à la Vauban perchées sur l’Atlantique. Du petit déjeuner berbère aux nuits électro, voici notre top 10 des rooftops d’Essaouira.
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HOSTEL LA SMALA, PANORAMIQUE SUR LES BATTERIES DE CANONS
C’est sans doute le panorama le plus canon sur la plate-forme de la Skala de la ville et son artillerie du XVIIIe siècle pointée sur l’Atlantique. Et l’un des rooftops les plus atypiques de la médina : on n’y sert pas d’alcool mais des jus de fruits frais et mocktails vitaminés à savourer avec des petits plats salés et sucrés sur le pouce. Dopé par une bonne bande-son et un live certains soirs, l’adresse attire une clientèle jeune, ce qui en fait le spot idéal pour prendre le pouls de la société locale. On peut aussi profiter de la vue au petit déjeuner, mais pas avant 9 heures bien sonnées.
Le prix : à partir de 7 € le petit déjeuner, 15 € le petit déjeuner gourmand (avocado toast, œufs, fromage frais et fruits de saison, gaufres, pancakes ou crêpes, 2 boissons au choix), 4 € le jus de fruits frais.
Conseil : mieux vaut venir tôt en fin de journée si l’on veut se jucher sur un tabouret en première ligne face à l’océan. Et prévoir un coupe-vent, quand le climat est venteux, ça souffle fort parfois, car on y est haut perché !
Hostel La Smala, 26 bis rue Skala, Essaouira 44000, Maroc. Tél. : +212 707 70 34 26.
IL MARE, SUR UN AIR DE GAMES OF THRONES
Vous rêvez de vous plonger dans l’ambiance fantastique de la cité d’Astapor immortalisée par Games of Thrones ou de revoir les scènes mythiques de l’Othello d’Orson Welles? Du haut de la terrasse d’Il Mare, pleins feux sur la Promenade des Châtiments alias la Skala de la ville et les prisons de l’île de Chypre, où officient dans la vraie vie les spécialistes de la marqueterie de thuya. En prime, une bonne musique, mixant son Gnaoua, gospel marocain et sets DJ: retour au XXIe siècle dans la salle intérieure où l’on s’ambiance volontiers.
Le prix : à partir de 4 €la bière locale (25 cl), 27 €une (bonne) bouteille de vin marocain. À partir de 17,50 € le plat de poisson, 9 € le tajine, 8,5 € la pizza.
Conseil : pour accéder au rooftop, il faut en principe réserver pour déjeuner ou diner (cuisine correcte), mais la terrasse inférieure offre aussi de jolis points de vue, notamment au coucher du soleil.
Restaurant Il Mare, 43 rue Yémen, Essaouira 44000, Maroc. Tél. : + 212 524 47 64 17.
SALUT MAROC, UN PONT DE BATEAU ARTY
On embarque sur cette terrasse comme sur un bateau : des tables installées le long d’un muret pavé de zelliges multicolores, le regard embrasse les bleus de l’océan et de l’horizon comme si l’on voguait toutes voiles dehors. Dans l’assiette, la pêche du jour, joliment accommodée à la marocaine, avec un twist : tartare d’araignée à l’avocat et à la mangue, tajine de poisson au lait de coco ou assiette de la mer… Helen la propriétaire, une décoratrice anglaise, aime autant mixer les genres dans la cuisine que dans la déco, l’adresse est aussi un boutique-hôtel tout ce qu’il y a de plus pop !
Le prix : en accord avec la vue, 12 € le tartare d’araignée, 20 € la paella. Élevé côté boissons (9 € le verre de vin marocain, 12 € le Spritz, 7 € la bière locale Casablanca)
Conseil : il est possible de s’installer en terrasse pour boire un verre uniquement mais le plus souvent sans vue en haute saison, les tables les mieux situées étant dédiées aux convives (réservation conseillée). Si l’on a oublié sa petite laine (indispensable à Essaouira le soir), la maison fournit des châles.
Salut Maroc, 32 rue Ibn Rochd, Essaouira 44000, Maroc. Tél. : +212 0524 47 55 60.
Heure Bleue, une oasis chic dans l’azur
Nul besoin d’attendre l’heure bleue, l’instant magique où les bleus deviennent électriques, pour apprécier l’atmosphère raffinée de ce rooftop chic coiffant le seul Relais & Châteaux d’Essaouira. Il suffit de cocher la case déjeuner et de s’installer dans l’une des confortables alcôves, entre canisses bleu pâle et voilages légers. Au menu de l’ardoise, les délices du jour : araignée de mer délicatement parfumée à l’huile d’argan, poissons fraîchement pêchés, tajines et desserts addictifs. Et une invitation à la paresse : la piscine (11 m x 5m) chauffée et les transats immaculés incitent à prolonger la pause jusqu’au crépuscule, pour un apéritif divin quand la ville s’embrase.
Le prix : 45 € le déjeuner avec accès piscine et 3 plats (hors boissons). À l’ardoise, environ 18 € le poisson du jour, 9 € le dessert. Compter 15 € l’assiette de kémias (tapas orientales) servis à l’apéritif. À partir de 14 € le cocktail, 9,5 € le verre de vin, 4,5 € le jus de fruits frais.
Conseil : avec son ascenseur, c’est le seul rooftop accessible aux personnes à mobilité réduite. La piscine est aussi un grand plus.
Heure Bleue Palais, 2 rue Ibn Battouta, Essaouira 44000, Maroc. Tél. : +212 524 78 34 34.
THE ROOF TOP, LIVE ON THE BEACH
Pour s’enivrer de saveurs iodées au contact des vagues de l’océan il suffit de traverser la rue, la plage est de l’autre côté ! Mais on peut aussi les apprécier sans quitter cette terrasse bohême chic : la carte regorge de produits de la mer en version tapas ou plats, de la paella au risotto aux fruits de mer. On les déguste en prenant son temps, la musique est d’une grande qualité, R&B & soul en première partie avec d’excellentes reprises des chansons d’Amy Winehouse, plus dansant à partir de 22 heures, le Roof Top est aussi l’une des bonnes adresses d’Essaouira pour faire la fête.
Le prix : environ 8,5 € la tapas, 15 € la friture de poissons. À partir de 4 € la bière locale (25 cl).
Conseil : mieux vaut réserver une table surtout si l’on dîne tard, la terrasse se remplit à partir de 21 h.
The Roof Top, 60 avenue Mohammed V, Essaouira 44000, Maroc. Tél. : +212 627 92 64 87. De 12 h à 2h30.
L’OCÉAN VAGABOND, SE DÉTENDRE FACE À L’OCÉAN
Ici on n’est pas perché, – sauf si l’on se juche sur l’un des dromadaires qui défilent devant les convives sur fond de coucher de soleil-, mais plutôt pieds dans le sable. À fleur de dunes, la terrasse de l’Océan Vagabond est depuis toujours un incontournable pour qui veut chiller sans chaussures, sans planning et sans souci. En fin de journée, quand les lampes s’allument et que le ciel rougeoie, l’apéritif s’étire jusqu’au dîner, c’est l’heure des soirées vagabondes, pour vibrer au rythme du ressac et des brises océaniques.
Le prix : à partir de 5 € la pizza au feu de bois, 11 € le Bali bowl. À partir de 3,5 € la bière locale pression (25 cl), 4,5 € le verre de vin, 8 euros le spritz.
Conseil : du jeudi au dimanche, il est possible de profiter des soirées vagabondes, avec feu de camp jusqu’à 22 heures.
Océan Vagabond Essaouira, boulevard Mohammed V, La plage, Essaouira 44000, Maroc. Tél. : +212 524 78 43 67.
BAB LAACHOUR, AU BALCON COMME AU THÉÂTRE
Le lieu n’est ni très haut ni très cosy, mais c’est l’une de ces adresses confidentielles que l’on aimerait garder rien que pour soi. Pour trouver l’entrée, il faut longer le grand café du rez-de-chaussée où un public exclusivement masculin s’arrime à l’écran de TV les soirs de matches de foot en sirotant un qawa. Une volée de marches et voici le speakeasy le plus théâtral d’Essaouira. En contrebas de la terrasse ornée d’une grande photo ancienne du port, on ne perd pas une miette de l’animation de la place Moulay Hassan, l’agora locale, tout en surveillant la course du soleil au-dessus de l’océan. Arrêt sur image obligatoire quand l’azur rosit près de la tour carrée de la Skala du port.
Le prix : imbattable ! 2,5 € la bière locale (25 cl), 20 € la bouteille de vin marocain Médaillon.
Conseil : privilégier la fin de journée ou le début de soirée selon la saison, pour assister au coucher du soleil (de 18h35 en hiver à 20h45 en été).
Bab Laachour, place Moulay Hassan, Essaouira 44000, Maroc. Tél. : + 212 524 47 31 02.
LE TAROS, PÊCHE DU JOUR ET DANCING DANS LE VENT
Le Taros ? C’est à la fois le nom des alizés soufflant de la mer et celui d’un rooftop emblématique d’Essaouira plus que jamais dans le vent ! La jolie déco signée du designer John Quinn s’adapte à l’atmosphère du moment : soft au déjeuner avec ardoise inspirée par la pêche du jour et belle vue panoramique de la plage aux remparts du port. Pour les amateurs, le lieu passe en mode clubbing le soir au son d’un orchestre Live suivi d’un DJ. On peut également mixer les ambiances : le Taros sait se faire confidentiel à l’image de son Club, une petite salle cosy au 1er étage où grignoter des tapas accompagnés de cocktails concoctés par un mixologue.
Le prix : à partir de 3,5 € la bière locale pression (25 cl), 4 € la tapas, 10 € le poisson du jour, 14 € les linguine aux fruits de mer.
Conseil : en soirée, le rooftop s’adresse d’abord à tous ceux qui souhaitent faire la fête. Dès septembre, il sera possible de déguster une cuisine bistronomique au Cosy, le restaurant du Taros en cours de rénovation.
Le Taros, place Moulay Hassan, Essaouira 44000, Maroc. Tél. : 212 524 47 64 07.
ROOFTOP BY DLO À DAR L’OUSSIA, VOYAGE GOURMAND
D’abord, prendre son élan avant d’attaquer la longue ascension des escaliers, le rooftop de cette demeure historique (elle appartient à la même famille depuis 1949) devenu un boutique-hôtel soigné plane aussi haut dans le ciel que les goélands ! Transats bleu profond côté solarium, canapés garnis de coussins aux imprimés à motifs de palmiers côté bar/restaurant… À la pointe du quartier de la nouvelle Kasbah, la terrasse, immense, invite à naviguer toute la journée, du somptueux petit déjeuner servi dès 8 heures au dîner quand le climat s’y prête. À l’horizon, la grande plage et les dunes ondulent jusqu’au cap Sim.
Conseil : le petit déjeuner est servi tous les jours en terrasse sauf intempéries, pour les autres repas, mieux vaut se renseigner et réserver au préalable.
Le prix : 7,5 € pour un quasi-brunch exquis, cuisiné maison : jus d’orange pressée, boissons chaudes, salade de fruits, yaourt, pain chaud, pain au chocolat, crêpes marocaines, cakes et œufs à la demande… À partir de 3 € la bière locale (25 cl) pour l’apéritif.
Rooftop by DLO, 4 rue Mohamed Ben Messaoud, Essaouira 44000, Maroc. Tél. : + 212 524 78 37 56.
VILLA MAROC, L’HISTOIRE EN HÉRITAGE
Des escaliers ponctués d’œuvres de peintres marocains, des petits salons intimistes et de paisibles cours intérieures peuplées de tourterelles… Dans ce beau riad historique qui est aussi l’une des premières maisons d’hôtes d’Essaouira, accéder au rooftop est une expérience à part entière : on rêverait presque de se perdre dans le dédale charmant des quatre patios avant d’arriver à bon port sur le vaste toit terrasse à deux niveaux. Au pied de la tour carrée, entre araucaria géant et plantes grasses, le panorama est aussi varié que les mets servis au petit déjeuner, du port à la grande plage en passant par les remparts du Mechouar, voilà une belle invitation au voyage.
Le prix : 12 € le petit déjeuner complet (jus d’orange frais, œufs, muesli, fromage frais local, crêpes marocaines, pain, etc.). À partir de 4 € la bière locale, 5 € le verre de vin local.
Conseil : en haute saison, mieux vaut réserver assez tôt. Pour varier les plaisirs, on peut aussi opter pour un apéritif au coucher du soleil, de préférence un jour sans vent.
Villa Maroc, 10 rue Abdellah Ben Yassine, Essaouira 44000, Maroc. Tél. : + 212 524 47 61 47.
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Essaouira vue d’en haut : dix rooftops pour s’offrir un petit déjeuner berbère, boire un verre ou danser face à l’océan
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