Le Routard, le Comité Régional du Tourisme Nouvelle-Aquitaine et Entreprise et Découverte se sont associés pour publier le guide de la visite d’entreprises en Nouvelle-Aquitaine, disponible en librairie.
Mêlant connaissance du territoire – pas de porcelaine sans gisement de kaolin, pas de tannerie sans rivières… – histoire des habitants, inventions, audace et transmission, les savoir-faire néo-aquitains constituent l’une des nombreuses richesses patrimoniales de la région, à côté de l’art préhistorique et des évènements culturels renommés.
De nombreuses entreprises locales sont régulièrement ouvertes au public, donnant ainsi l’occasion de découvrir une multitude de métiers : viticulteur, ostréiculteur, paludier, pruniculteur bien sûr, mais aussi porcelainier, tapissier, tisserand, distillateur, bottier, papetier, électricien… C’est aussi un excellent moyen pour les jeunes de s’ouvrir à des métiers parfois méconnus et de leur donner l’envie de s’orienter vers certaines professions.
Dans ce guide, vous trouverez des centaines d’entreprises à visiter pour revivre, notamment, l’aventure du piment d’Espelette, utilisé depuis 5 siècles dans la cuisine basque, celle du chocolat et du jambon qui font la réputation de Bayonne, la saga Bernardaud, à Limoges, dans le domaine de la porcelaine, comme la belle histoire des familles des maisons de cognac, Hennessy et Rémy Martin ; mais aussi celle de la distillerie Denoix, à Brive-la-Gaillarde, les 5 siècles de tradition de la manufacture de tapisserie d’Aubusson, le barrage et la centrale hydraulique EDF de Bort-les-Orgues qui régule le cours impétueux de la Dordogne…
Toutes ces entreprises accueillent du public dans leurs murs au cœur de la production. De passionnantes découvertes en perspective !
Visite d’entreprises en Nouvelle-Aquitaine, 144 pages, 12,95 €
Plus d’infos sur le net : J’achète le guide
Infos destination : Aquitaine – Bordelais, Landes, Limousin, Pays basque et Béarn, Poitou, Charentes
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